自家製無洗米の作り方!大原千鶴が時短レシピを徹子の部屋で紹介!

酵水素328選

美しすぎる料理研究家として話題の
大原千鶴さんが徹子の部屋で
自家製無洗米の作り方を
披露されます。

自家製無洗米について
気になりましたので
調べてみみました。

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自家製無洗米の作り方

プレバトで有名な料理研究家の
土井義晴さんが提唱されている方法が
あります。

まずは、こちらをご紹介します。

土井先生の提唱されている
作り方は?

土井先生の作り方では、実は
お米を一回洗います。

え~~

洗うの~~

って聴こえて
きそうですね(^_^;)

作り方

<1>米を普通に研ぎます。

<2>ザルに上げて40分ほど
そのままにします。

<3>米が水を吸って大きく
なりますので、計量カップで
大きくなった分の体積を図ります。

<5>計量カップで図りますが、その
図った体積分の量の水を炊飯器に
入れます。

<5>お米を炊飯器に入れます。

<6>炊飯器の設定を急速炊飯にします。

無洗米としてありますが、
洗いますので、ちょっと~
って思う人も居るかも知れませんが・・

本当に便利な方法について
大原千鶴さんが番組で紹介されました!

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大原千鶴さんの自家製無洗米の作り方

やっぱり土井先生と同じような作り方です。

ただ、これはいいな~と
思ったのは、

大量にお米を洗ってから
それを小分けにして
パックに入れて
冷蔵庫に保存しておく
方法をされているとこころです。

一度、米を研ぎますが、大量に
研いで保存することになるので
結果的にお米を研ぐ回数が
圧倒的に少なくなるという仕組みです。

なるほど~

って思いました。

時短レシピの中に加えると、
美味しいお米を短時間で
作ることができるので
忙しい人にとっては、ありがたい
方法ですね~!


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お米も、3日に1回とか洗うだけで
すみそうです。

下手すると、1週間分を一気に洗って
冷蔵庫に保管するって方法も
できそうですね~!

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ABOUTこの記事をかいた人

医療関係者のコウです! 日本在住です。 英語を使えるようになったり、パソコンを組み立てたり、木工を作ったりと何かと作ることが好きです。 仕事にも関係のある健康や人体の構造(解剖学)についても興味があります。 新しいものが好きで、人が知らないトレンドを発見したりすると他の人にも教えたくなってしまいます。 その他、車で旅行に行くことも好きです。 まだ行ったことのない高速道路のSAは格好の好物です! ブログを運営している理由は、とにかく、やりたいことを好きなだけやれるようになるためにはじめました! ただ今、ブログリニューアル中です! 気になったことは何でも書いていきますので応援よろしくお願いします。